發酵罐清洗機影響清洗效果的相關因素
瀏覽次數：607發布日期：2022-12-25
發酵罐清洗機使(shi)用(yong)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)噴(pen)嘴噴(pen)射(she)高(gao)(gao)速空(kong)(kong)氣(qi)(qi)，空(kong)(kong)氣(qi)(qi)以氣(qi)(qi)泡式(shi)的形式(shi)分散在液(ye)(ye)體(ti)中，在通風的一側，液(ye)(ye)體(ti)的平均(jun)密(mi)度下降1。液(ye)(ye)體(ti)密(mi)度較大，液(ye)(ye)體(ti)密(mi)度與(yu)曝(pu)(pu)氣(qi)(qi)側不(bu)同，發(fa)(fa)酵罐(guan)內液(ye)(ye)體(ti)循環形成。氣(qi)(qi)升(sheng)式(shi)發(fa)(fa)酵罐(guan)有(you)多(duo)種類型，如(ru)內循環管、外循環管、拉管和立式(shi)分離(li)器。在氣(qi)(qi)升(sheng)式(shi)發(fa)(fa)酵罐(guan)中，循環管的高(gao)(gao)度一般不(bu)高(gao)(gao)于。罐(guan)內液(ye)(ye)位不(bu)得高(gao)(gao)于循環管出(chu)口(kou)(kou)，不(bu)得低于循環管出(chu)口(kou)(kou)。氣(qi)(qi)升(sheng)式(shi)發(fa)(fa)酵罐(guan)具(ju)有(you)液(ye)(ye)體(ti)能耗(hao)低、油炸和切割簡單(dan)的優點(dian)。在相同的能量(liang)消耗(hao)下，氧傳遞(di)能力遠高(gao)(gao)于曝(pu)(pu)氣(qi)(qi)發(fa)(fa)酵罐(guan)。
發酵罐清洗機影響清洗效果的相關因素：
1、污(wu)(wu)物與(yu)金(jin)(jin)屬(shu)表(biao)面(mian)間(jian)吸(xi)(xi)附(fu)能力(li)的(de)大小，與(yu)金(jin)(jin)屬(shu)表(biao)面(mian)粗(cu)糙度有關。金(jin)(jin)屬(shu)表(biao)面(mian)越(yue)(yue)粗(cu)糙，污(wu)(wu)物與(yu)表(biao)面(mian)間(jian)吸(xi)(xi)附(fu)力(li)越(yue)(yue)強，清洗(xi)就越(yue)(yue)困難。用于食品生產的(de)設備，要求Ra<1μm；設備表(biao)面(mian)材(cai)料的(de)特(te)性也影響到(dao)污(wu)(wu)物與(yu)設備表(biao)面(mian)之間(jian)的(de)吸(xi)(xi)附(fu)力(li)，例(li)如(ru)，合成材(cai)料的(de)清洗(xi)較之不銹鋼(gang)的(de)清洗(xi)尤為困難。
2、污(wu)物(wu)的(de)特性也與清(qing)洗效果有一定(ding)的(de)關系。很明顯，要(yao)除(chu)去(qu)已干結的(de)陳舊(jiu)污(wu)物(wu)比除(chu)去(qu)新的(de)污(wu)物(wu)要(yao)困難的(de)多。所以，在一個生產(chan)循(xun)環完成(cheng)之后(hou)，一定(ding)要(yao)盡快對發酵(jiao)罐(guan)進(jin)行(xing)清(qing)洗，不能圖方便，等下次使用前再清(qing)洗滅菌。
3、沖刷強(qiang)度是(shi)影響清洗(xi)效(xiao)果(guo)的又一主要因(yin)素。無論沖洗(xi)管道還是(shi)罐壁，只有當洗(xi)液處于湍流狀(zhuang)態時，其(qi)清洗(xi)效(xiao)果(guo)才(cai)佳。因(yin)此，需對沖洗(xi)強(qiang)度和(he)流量進行有效(xiao)控制，以使設備表(biao)面充分(fen)濕潤，保證好的清洗(xi)效(xiao)果(guo)。
4、清洗(xi)劑本身產生的(de)效(xiao)果取決于(yu)它的(de)類型(酸或堿(jian))、活(huo)性以(yi)及濃度。
5、多數情況下(xia)，清洗效果隨(sui)溫度(du)的升高而(er)增(zeng)加。大量(liang)的試驗表明，當清洗劑種類和(he)濃度(du)確定時，50℃清洗5min和(he)20℃清洗30min的效果是一樣的。
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